リウマチ患者さんにおすすめ！体においしい簡単レシピのご紹介
診察室でも、患者さんからこのようなご質問をよくいただきます。
- 「何を食べればよいですか？」
- 「炎症に良い食材はありますか？」
リウマチにおいて、特別な食事制限をする必要はありません。しかし、体にやさしい食材を意識して取り入れることは、健康維持や日々の体調管理につながります。なにより、おいしく食べることは毎日の楽しみや、心の元気にもつながる大切な時間ですよね。
そこで今回は、リウマチ患者さんにもぜひおすすめしたい食材を使った、簡単で続けやすいレシピをご紹介します。
今回のメニュー：『豚肉とトマトの塩炒め』
今回ピックアップする食材は「トマト」です。 東京リウマチクリニックのブログでもご紹介していますが、トマトに含まれる「リコピン」には、強い抗酸化作用や多くの抗炎症作用があることで知られています。
トマトやリコピンについてもっと詳しく知りたい方はこちら！
今回のメニューは、おいしい健康様のレシピを使用しています。 毎日の食卓に、ぜひ気軽に取り入れてみてくださいね。
それでは作っていきたいと思っています。
レシピはこちらになります。
1 トマトはくし形切りに、豚肉は4ｃｍ幅ぐらいに切ります。
2 フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。豚肉の色が変わったらトマト、塩を加えて炒めます。（今回多めに作ってあります。）
3 トマトがくたっとしたら出来上がりです。
トマトと豚肉の相性が良く食べやすかったです。トマトは加熱している分酸味が苦手な人は食べやすいかもしれません。お好みによってはニンニクを入れてもおいしく食べれそうです。みなさんチャレンジしてみてください。 またおいしい健康様のアイコンです。こちらをクリックするとおいしい健康のアプリにいきますのでご興味ある方やってみてくださいね。
